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【養生不求人17】怎麼吃,吃什麼?:食物與食品營養
作者
:
劉利生 (編)
出版社
:
御璽動向育樂有限公司
出版日期
:
2018/01/01
閱讀格式
:
EPUB
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
EBK10200010989
朗讀功能
:
因版權限制,本書不支援朗讀功能
營養
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目錄
第一章 中國人的營養現狀
目前國人的營養健康狀況
中國營養調查的結果
營養過剩與營養不良是怎麼回事
營養素的攝入多多益善嗎
十種主要營養素及其來源
重要的營養素──鐵
說說營養元素──鋅
說說營養元素鈣
重要的營養元素──硒
說說維生素
黃豆是微量元素庫
老年人更適宜吃豆腐
說說綠豆的營養價值
蛋白質是生命的物質基礎
雞蛋營養價值高
松花蛋的營養價值
微量元素與健康有何關係
科學補碘
第二章 日常食物中的營養價值
小麥的營養價值
小米的營養價值
常見食物中的營養之最(每100g中的含量)
稻米的營養價值
玉米的營養價值
蔬菜按營養成分分哪幾類
說說大白菜
夏蔬佳品番茄
茶葉是健康飲食佳品
黃瓜的營養價值
尖辣椒的營養價值與吃法
亦菜亦藥的香椿
營養價值高的蘑菇
海帶
吃野菜更營養
說說臘肉的營養價值
吃凍肉比吃鮮肉好嗎
說說羊肉
牛肉是營養佳品
狗肉
西瓜
葡萄能健腦延年
山楂
牛奶營養價值極高
核桃
花生是養生保健的“長生果”
談談紅棗
說說山區的“野味”山果
魚類的營養特點
魚腦補腦
高脂和高糖甜食要少吃
動物油與植物油哪個好
醋
蜂蜜
醬油
第三章 不良的營養飲食習慣
說說酗酒的危害
啤酒不是人人都適合喝
家庭飲食要葷素搭配
飯後喝濃茶害處多
飲食要注意平衡膳食
說說飲水問題
科學飲水應注意的事項
細糧好還是粗糧好
粗茶淡飯健康久
健康長壽的飲食忠告
過食的危害
說說吃早餐的重要性
第四章 營養健康小竅門
說說蔬菜的烹調度
絕對素食好嗎?
消毒越多越好嗎?
日常食鹽量多少才科學?
多吃補品好嗎?
餐前的健康習慣
家庭主婦如何烹調炒菜更營養
食品安全的十大“黃金定律”
體力勞動者的健康飲食安排
小心醃菜中的亞硝酸鹽中毒
家庭進補要區分年齡段
營養對癌變的影響
常見的飲食致癌因素
如何吃雞蛋更有營養?
蔬菜生吃的學問
日常飲食需防癌
如何預防食物中毒
正確使用調味品
第五章 健康飲食宜忌
不宜常吃、多吃油條
肥胖者飲食宜忌
忌空腹飲酒
忌吃過燙、過熱的食物
胡蘿蔔不宜生吃
餃子餡不用擠水
不宜蹲著吃飯
速食麵不宜長期食用
食鹽不宜長時間存放
不宜喝久存的低度酒
版權頁
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
【養生不求人17】怎麼吃,吃什麼?:食物與食品營養
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